Йод не очень распространен в природе, можно сказать, что его считают редким элементом, но он настолько важен, что присутствует во всех живых организмах и от его дефицита сильно страдает здоровье.
Статистика утверждает, что более 80% населения информированы о йододефиците в нашей стране и знают, какие заболевания возникают в организме из-за недостатка йода, но тем не менее, только 30% городского и 10% сельского населения проводят профилактику йодированной солью.
От недостатка йода зависит энергетический запас и выносливость организма, здоровье нервной и эндокринной системы, обмен веществ, работа мозга. Йод есть в каждом доме, но часто его не хватает в организме. Сегодня наш разговор об этом уникальном элементе:
Что такое йод
Йод — активный химический элемент (I), необходим щитовидной железе для производства тиреоидных гормонов, отвечающих за обмен веществ, рост и развитие организма. Он был открыт еще в 18 веке французским химиком Куртуа.
В естественных условиях, в виде твердого кристалла, черного цвета с металлическим блеском, йод встречается только в вулканических термальных водах. В больших количествах он присутствует в морской воде.
В растворенном состоянии, в водорослях (2,5 г на тонну высушенной морской капусты), который используются для промышленной добычи йода. В России, в качестве сырья для получения йода используют нефтяные буровые воды.
Йод быстро испаряется, ведь это легко летучий элемент, попадая в атмосферу, он выпадает на землю и смывается вместе с осадками в океан. Поэтому во многих регионах страны почвы обеднены йодом. И как правило, это отражается на выращиваемых овощах и фруктах, низко содержание и в сельскохозяйственных культурах.
Поэтому утверждение о том, что более полезны растения для употребления в пищу, только растущие в своем регионе, будет не совсем верным. Ведь, если полностью следовать этому совету, то проживающие на территориях, обедненных йодом, пользуясь только своей выращенной продукцией, легко могут заработать себе заболевания, связанные со щитовидной железой.
В таких регионах и продукты животного происхождения тоже будут содержать мизерное количество йода, ведь животные кормятся растениями, овощами, зерновыми культурами.
Йододефицит представляет собой серьезную угрозу для здоровья человека, и врачи настоятельно призывают к его профилактике. Недостаток йода в организме может привести к нарушению работы щитовидной железы, что, в свою очередь, вызывает гипотиреоз. Это состояние сопровождается такими симптомами, как усталость, увеличение массы тела и ухудшение когнитивных функций. У детей йододефицит может вызвать задержку роста и развития, а также умственную отсталость. Врачи подчеркивают, что йод играет ключевую роль в синтезе гормонов, необходимых для нормального обмена веществ. Кроме того, недостаток этого микроэлемента может повысить риск возникновения заболеваний щитовидной железы, включая зоб и рак. Профилактика йододефицита, в том числе через употребление йодированной соли и продуктов, богатых йодом, является важной мерой для поддержания здоровья на всех этапах жизни.
Польза йода для организма
Йод является необходимым элементом организма человека, его недостаток сразу же отражается на здоровье, поэтому нормой поступления йода с продуктами питания считается — 150 микрограммов, для детей — 100 мк/г
☀ Синтез гормонов. Основная роль йода — участие в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы (Т3 и Т4), от которых зависят процессы формирования скелета, роста, умственного развития человека, защитных функций организма, углеводного обмена и синтеза белка.
☀ Защита от вредной микрофлоры. Поскольку, йод обладает высоким антисептическим и противовоспалительным свойством, польза йода для человека заключается в его функции защиты от вредной микрофлоры. Через щитовидную железу проходит вся кровь за 17 минут и йод, находящийся в щитовидке уничтожает все нестойкие бактерии и вирусы, которые попадают в кровь через органы дыхания и пищеварения.
☀ Энергетическое свойство. Другим важным фактором, является энергетическая составляющая. Польза йода в том, что он, как считает народная медицина, восстанавливает жизненную энергию человека, потраченную им в течение дня. Если возникает стойкий йододефицит в организме человека, он быстро устает, теряется блеск в его глазах, нежелание что-либо делать.
☀ Успокаивающий эффект. Йод удивительным образом действует успокаивающе на нервную систему человека, немного расслабляет, снимает раздражительность. Чтобы достигнуть успокоительного эффекта, со слов доктора Д. Джарвиса необходимо выпить подкисленной воды. Рецепт: на стакан воды добавить чайную ложечку уксуса и 1 капельку йода. Читала, что успокаивающее действие наступает часа через полтора.
☀ Повышение умственных способностей и улучшение памяти. Когда организм в достаточном количестве пополняется йодом, мыслительная деятельность человека находится на высшем уровне. При йододефиците, как правило плохо думается, школьники не воспринимают новый материал и не запоминают его, характерна некоторая мыслительная заторможенность.
Чем опасен йододефицит в организме
Когда жизненной энергии в течение дня не хватает, человек быстро устает и ему хочется днем прилечь отдохнуть, голова отказывается работать. Стоит задуматься, возможно, что в организме недостаток йода.
- Йододефицит провоцирует щитовидную железу на выработку дополнительного гормона тиреотропина, тем самым нарушая баланс гормонов. Гормоны щитовидной железы отвечают за энергетический обмен в клетках организма, регулируют работу органов дыхания, поджелудочной железы и теплообмен. Повышенная выработка гормона, негативно сказывается на работе всех внутренних органов.
- Недостаток йода вызывает нарушения в работе сердечнососудистой системы, могут появиться болевые ощущения, аритмия, атеросклероз, повышение нижнего давления.
- Йододефицит нарушает эмоциональное равновесие человека. Появляется раздражительность, хандра и апатия, сонливость.
- Снижение памяти и внимания, появление головных болей. Может повлиять на либидо.
- Проявление излишней метеочувствительности, когда человек болезненно реагирует на смену погоды.
- Недостаток йода может привести к понижению уровня гемоглобина в крови.
- У детей йододефицит провоцирует отставание в умственном и физическом развитии, росте костной системы и развитии мозга.
- Опасен недостаток йода и при беременности. Это может привести к различным нарушениям в развитии плода ребенка, на ранних сроках — к выкидышу.
Йододефицит — это серьезная проблема, о которой говорят многие эксперты в области здравоохранения. Люди отмечают, что недостаток йода в организме может привести к различным заболеваниям, включая гипотиреоз, который вызывает усталость, набор веса и депрессию. Особенно уязвимы дети и беременные женщины, так как йод необходим для правильного развития мозга и щитовидной железы. В регионах с низким содержанием йода в почве наблюдается повышенная заболеваемость зобом, а также умственная отсталость у детей. Многие специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые йодом, такие как морская рыба, морепродукты и йодированная соль. Общественное здоровье напрямую зависит от осведомленности людей о важности этого микроэлемента, и профилактика йододефицита должна стать приоритетом для каждого.
Как определить, есть ли у вас недостаток йода в организме
Существует простой и доступный для всех метод, основанный на том, что при недостатке йода в организме, кожа очень быстро впитывает йод, если его просто нанести на кожу. Поэтому так и сделайте: нарисуйте несколько линий йодом на внутренней поверхности предплечья или бедра. И наблюдайте:
- если через 3-4 часа йодные полоски полностью впитаются, значит организм испытывает йододефицит,
- если полоски будут еще заметны через 6-8 часов, это говорит о слабой потребности организма в йоде,
- если по прошествии суток, вы видите следы йодных полосок, это означает, что у вас достаточное количество йода в организме и нет необходимости в дополнительной подпитке.
Симптомы недостатка йода
Недостаток йода в организме можно определить по симптомам, которые проявляются наиболее часто:
☼ Слабость и быстрая утомляемость.
☼ Выпадение волос, разрушение зубов.
☼ Понижение иммунитета, что выражается в частом заболевании простудными и инфекционными заболеваниями.
☼ Нарушения в работе эндокринной системы: плохой аппетит или напротив аппетит повышен, но вес не прибавляется. Нарушения менструального цикла у женщин.
☼ Нарушения работы сердечнососудистой системы: сердечные боли, непереносимость жары, одышка, аритмия или тахикардия.
☼ Нарушения неврологического характера: частые головные боли, снижение памяти и слуха, удрученное состояние, плохое настроение, раздражительность, проявление тоски. Грудной и поясничный радикулит.
☼ Нарушения дерматологические: сухость кожи, потливость, отеки на руках и ногах, лице и вокруг глаз.
☼ Нарушения в работе органов пищеварения выражаются в проявлении тошноты, рвоты и диарее.
☼ Нарушения офтальмологического характера: появление боли в глазах, неполное смыкание век во время сна, синдром выпученных глаз, повышение внутриглазного давления.
Препараты для лечения йододефицита
При возникновении недостатка йода в организме, нужно обратиться за помощью в врачу-эндокринологу. Обычно для лечения назначаются йодсодержащие препараты, которые подбираются индивидуально: йодин, йод-актив, йодомарин и другие.
Курс лечения тоже назначается индивидуально, от нескольких месяцев, до нескольких лет. Но существуют и народные методы лечения йододефицита.
Йодная сетка — лечебное средство
Лечебное свойство йода основано на проникновении его ионизированных молекул вглубь кожи, что способствует притоку крови к этому месту. Поскольку, йод оказывает и местное раздражающее действие, его наносят на кожу не сплошным пятном, а сеточкой, чтобы не получить ожог.
Йод расширяет капилляры кожи, тем самым предупреждая застой крови, поэтому его используют при ушибах.
Служит прекрасным антисептиком, обладает разогревающим эффектом, им пользуются для лечения дыхательных путей, кашля и насморка.
Когда применять йодную сетку
При насморке, кашле, простуде. Если у вас кашель, то смело используйте йодную сетку, ее действие сравнивают с горчичниками, правда менее слабого разогревающего эффекта, но зато, более продолжительного воздействия. Сетку наносят до 2 раз в день на спину и грудь (исключая область сердца), рекомендуется сочетание с разными согревающими процедурами.
Если у вас насморк, то сетку наносят на икры и пятки, что так же хорошо согревает ноги. Так же рекомендуют вдыхать пары йода, несколько раз в день (только не подносите пузырек близко к носу, чтобы не получить отек слизистой носа).
Если у вас температура невысокая от 37 и не доходит до 38, но держится продолжительно (субфебрильная температура), тоже можно делать разогревающую сетку из йода, что выгодно отличает его от других согревающих компрессов.
В качестве рассасывающего средства при ушибах, растяжениях и синяках. При инъекциях, в местах уколов часто образуются шишки и синяки. Очень болезненные, которые могут превратиться в абсцесс. Чтобы избежать этого, рисуйте сетку из йода, нанося ее каждый день, пока мышцы не восстановятся и шишки полностью не исчезнут.
Боли в суставах. Боли в суставах не дают не дают покоя особенно по ночам. Йодная сетка хорошо прогревает суставы и боль стихает, кроме этого, постепенно снимается воспалительный процесс.
При болезнях мочеполовой системы рекомендуется рисовать сетку из йода на нижнюю часть живота и область поясницы, как вспомогательное средство к общему лечению.
При заболевании желудка и кишечника — 3-5 капель йода на 1/2 стакана молока.
Если боли в спине. Приготовьте смесь из равных частей йода и лимонного сока. Ватным тампоном смесь наносится на всю спину, через 3-4 часа осмотрите. Там где йод полностью впитался и появились светлые пятна — это участки, в которых идет воспаление. Их необходимо смазывать данной смесью ежедневно на ночь, пока боли не исчезнут. Смесь готовится свежая, перед смазыванием.
Профилактика йододефицита в каких продуктах йод
Самым простым способом профилактики йододефицита является включение в свой рацион продуктов с содержанием йода. Ежедневно с с продуктами растительного происхождения человек получает около 75 мкг йода, с продуктами животного происхождения — около 40 мкг, а с водой — до 5 мкг.
Важно знать, какие же продукты являются естественными источниками йода? Большее содержание йода отмечается в морепродуктах, среди которых лидирует морская водоросль ламинария. Молочные продукты и яйца, тоже служат хорошим источником этого элемента.
Морские животные, такие как тунец, треска, креветки фильтруют йод из морской воды. Ученые отмечают, что 100 г трески на 2/3 перекрывают потребность человека в суточной норме йода. Но уровень содержания йода даже у одного вида рыб, может быть разный. Допустим, свежие креветки содержат до 190 мкг на 100 г продукта, отварные уже — 110 мкг, а жареные и того меньше, всего -11-12 мкг. Поэтому сложно в домашних условиях отследить дневную норму потребляемого йода.
Ламинария — морская водоросль, по праву считается богатым источником йода. Одна чашка ламинарии содержит почти 2 суточные нормы йода. Водоросль интересна и тем, что в своем составе содержит гормон аналогичный тиреоидину щитовидной железы, который благотворно влияет на здоровье щитовидной железы при гипотиреозе и тиреотоксикозе.
Предупреждение: Ламинария не для всех людей одинаково полезна. Она не рекомендуется при геморрагическом диатезе, нефрите, фурункулезе и если есть непереносимость препаратов йода.
Молочные продукты. Молоко содержит много йода около 19 мкг на 100 г молока, в кефире — 14 мкг, в сливках и сметане — около 9 мкг.
Овощи и фрукты. Из этой группы продуктов выделяются капуста брокколи (15 мкг), фасоль и шпинат содержат столько же йода, сколько и креветки жареные ( до 12 мкг), горох, свекла, морковь, капуста и картофель (примерно до 6 мкг). Если говорить о средних цифрах, в овощах в среднем содержится около 10 мкг йода, в зелени — до 15 мкг, а во фруктах — около 5 мкг.
Йодо-бромистые минеральные воды являются хорошим источником йода. Концентрацию йода нужно смотреть на этикетке, в некоторых лечебных и столовых водах концентрация просто зашкаливает, к примеру в чешских минеральных водах — до 650 мкг на 100 мл.
Йодированная соль. Производство йодированной соли является массовой профилактикой йододефицитных заболеваний. Статистика утверждает, что более 80% населения информированы о йододефиците в нашей стране и знают, какие заболевания возникают в организме из-за недостатка йода, но тем не менее, только 30% городского и 10% сельского населения проводят профилактику йодированной солью.
Суточная потребность йода для человека
Для человека, ведущего обычный образ жизни, суточная потребность йода составляет примерно 150 мкг в сутки ( это миллионная доля грамма). Если у человека работа связана с физическим трудом, потребность в йоде увеличивается. Увеличивается она и у беременных женщин и кормящих матерей — до 200 мкг. А вот у людей пожилого возраста потребность снижается до 100 мкг.
Детям до одного годика йода требуется до 50 мкг, до 12 лет — 120 мкг, а дети старше 12 лет испытывают в йоде такую же потребность, как и взрослые.
Во всех таблицах указано содержание йода в сырых продуктах, а йод, имеет особенность улетучиваться. И как я отмечала выше: если в сырых креветках его содержится 190 мкг, в отварных -110, а в жареных всего -12. И подобная ситуация прослеживается со всеми продуктами.
Не думайте, что так просто восполнить йододефицит путем включения в рацион продуктов, содержащих этот элемент. Ведь, чтобы в достаточном количестве снабдить свой организм йодом, необходимо будет позабыть о привычной еде и налегать только на йодсодержащие продукты, что просто невозможно.
Поэтому, не забывайте о профилактике заболеваний, хотя бы йодированной солью. Но гораздо больше пользы вам даст синий йод, который и многие болезни вылечивает и с дефицитом йода справляется.
Вопрос-ответ
Каковы последствия йододефицита?
Йододефицит становится причиной нарушения памяти, снижения интеллекта, ослабления мужских сил. В наиболее запущенных случаях нехватка йода может стать причиной развития аритмии. Наиболее опасен йододефицит для беременных женщин и детей.
Какое заболевание связано с недостатком йода в организме?
Йододефицитный гипотиреоз, который выступает как наиболее тяжкое последствие острой нехватки йода. Он выражается дефицитом тиреоидных гормонов в организме.
Что будет, если в организме не будет хватать йода?
При дефиците йода в организме возникают различные нарушения или йододефицитные заболевания. К йододефицитным заболеваниям относят патологии щитовидной железы, возникшие в результате нехватки йода, а также состояния, вызванные дефицитом гормонов щитовидной железы.
Как понять, что у тебя дефицит йода?
Дефицит йода можно заподозрить по таким симптомам, как усталость, увеличение щитовидной железы (зоб), проблемы с концентрацией, сухость кожи, выпадение волос и изменения в весе. Также стоит обратить внимание на ухудшение состояния волос и ногтей, а также на замедление метаболизма. Для точной диагностики рекомендуется обратиться к врачу и сдать анализы на уровень йода и гормонов щитовидной железы.
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно проверяйте уровень йода в организме. Это можно сделать с помощью анализа крови или консультации с врачом. Если у вас есть подозрения на йододефицит, не откладывайте визит к специалисту.
СОВЕТ №2
Включайте в свой рацион продукты, богатые йодом. К таким продуктам относятся морепродукты, молочные продукты, яйца и некоторые виды овощей, такие как шпинат и брокколи. Это поможет поддерживать нормальный уровень йода в организме.
СОВЕТ №3
Используйте йодированную соль вместо обычной. Это простой и эффективный способ увеличить потребление йода в повседневной жизни. Обратите внимание на маркировку и выбирайте соль, содержащую йод.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на симптомы йододефицита, такие как усталость, увеличение щитовидной железы или изменения в весе. Если вы заметили у себя такие признаки, обязательно проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по коррекции рациона и возможной терапии.
